Ranah Minang, memang kaya akan ragam jenis masak-masakan yang sangat enak. Seperti Telur Barendo atau bahasa minangnya Talue Barendo.
Talue Barendo, hampir sama dengan telur dadar, namun Talue Barendo sedikit agak kering. Namun rasanya gurih dan sangat enak sekali.
Jika berkunjung ke kota wisata Bukittinggi, Sumatera Barat, anda bisa menikmati Talue Barendo di rumah makan Uni Ir, tepatnya di Garegeh, Kecamatan Mandiangin Koto Selayan atau di tepi jalan Bukittinggi Payakumbuh.
Talue Barendo lebih cocoknya makan bersama keluarga, karena porsi yang disajikan oleh penyaji sangat banyak. Makan nasi putih pakai talue barendo dan ditambah dengan sambal lado hijau pakai bawang merah, memang membuat nafsu makan semakin naik dan pengen nambah terus.
Satu porsi Talue barendo memang beragam dijual oleh sejumlah pemilik rumah makan di Bukittinggi, ada yang menjual Rp.15.000 dan ada juga Rp.10.000. Terbilang murah, tapi rasanya itu bikin "Tambueh Ciek Da!".
Sangat direkomendasikan bangat, makan nasi dengan talue barendo, taburi kuah gulai kepala ikan nila atau ikan laut. Boleh juga dengan goreng bada teri campur cabe merah pakai jengkol. Alamak, bikin nambah terus makan jadinya.
Nah beruntung juga saya, mencicipi Talue Barendo kedua kalinya yang diajak oleh walikota Bukittinggi beserta rombongan. Jadi, kepengen kesana lagi.
